Μια θαυμάσια υπερτροφή!

Μεγάλη είναι η τάση των καταναλωτών, τα τελευταία χρόνια προς τον εμπλουτισμό της διατροφής τους με τρόφιμα που παράγονται μέσα από την φυσική διαδικασία της ζύμωσης. Ο λόγος κυρίως είναι, ότι μέσα από το στρες που βιώνει καθημερινά ο άνθρωπος, επηρεάζεται σε πολύ μεγάλο βαθμό η ισορροπία το πεπτικού συστήματος, το οποίο όπως είναι ευρέως γνωστό, είναι από τα πιο σημαντικά συστήματα του ανθρώπινου οργανισμού και η μη καλή λειτουργία του μπορεί να οδηγήσει σε πλήθος ασθενειών. Ευερέθιστο έντερο ή άλλα γαστρεντερικά προβλήματα όπως φουσκώματα, μετεωρισμός, αέρια και δυσκοιλιότητα είναι λίγα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζει σήμερα μεγάλο μέρος του πληθυσμού, οδηγώντας το να βρει φυσικές λύσεις αντιμετώπισης τους. Ωμές τροφές φυσικής ζύμωσης, σύμφωνα με πλήθος μελετών, μπορούν να βοηθήσουν στην επαναφορά της ισορροπίας του πεπτικού συστήματος. Τέτοιες είναι το φρέσκο ξινολάχανο , το ‘’ζωντανό’’ γιαούρτι, το κεφίρ, και η κομπούχα.